Sinoć je u Benkovcu Aleksandra Berić, predstavnica Brodsko-posavske županije, izabrana za najuzorniju hrvatsku seosku ženu. Na ovogodišnjem, 24. po redu izboru, Požeško-slavonska županija, nažalost, nije imala svoju predstavnicu no, prigoda je to za podsjećanje kako je jednom i naša županija imala pobjednicu – 2015.godine to je bila Marija Ribičić iz Grabarja.
Gdje je, što sada radi? Ukratko, Marija proteklih godina nije ‘živjela na lovorikama’ nego je sa suprugom, trojicom sinove te svekrom i svekrvom marljivo radila i razvijala svoje gospodarstvom. Zbog toga je prošle godine dobila nagradu Hrvatske turističke zajednice “Suncokret ruralnog turizma Hrvatske”. I opet, nije stala.
– OPG postoji 15-ak godina. Imamo 40 muznih krava, 20 do 30 svinja i svoju zemlju s koje osiguravamo svu potrebnu hranu za svinje i krave. Na poslovima uglavnom radimo muž i ja, svekar i svekrva, a dečki rade koliko stignu obzirom da imaju dosta obveza u školi a dvojica se bave i sviranjem – kazala je Marija.
OPG Ribičić posebno je poznat po svojim sirevima koje ‘osmišljava’ Marija.
– Dio mlijeka predajemo Vindiji a dio sami prerađujemo. Sireve prodajem na Gradskoj tržnici u Pleternici, u Požegi u trgovini Lux, radim i dostave kom treba a sira ima i u suvenirnici u Novoj Gradišli. Imamo dobru suradnju s našim kutjevačkim vinarima koji ga redovito kupuju. Na sajmove idem tu, lokalno, nema potreba ići negdje dalje jer sve uspijem prodati ovdje. Mjesečno prodam između 100 i 150 komada, ovisi o vremenu: za blagdane se proda puno više, preko ljeta manje. Pripremam šest vrsta sira, plus svježi sir. Ima ih s vlascem, sa sjemenkama, ljutom tucanom paprikom, dimljeni….uglavnom je to moja receptura, posebno kad je riječ o ovim sirevima s dodacima. Dugo sam isprobavala, učila se, dok nisam našla najbolje omjere – ispričala je Marija.
Obzirom da se sir s OPG Ribičić može kušati kod mnogih kutjevačkih vinara, ljudi koji dolaze na degustacije vina i kušaju usput sir, poželjeli su ga i kupiti pa su, nakon Kutjeva, svraćali i u obližnje Grabarje. Tako se s vremenom ukazala potreba da se osigura prostor za goste-kupce koji nerijetko dolaze autobusom.
– Uredili smo kušaonicu kako bi mogli primiti te ljude i ponuditi im svoje proizvode. Prostor je predviđen za 50-ak ljudi, a njih je sad sve više – zadovoljno je dodala Marija.
Sav trud minulih godina primijetili su i drugi pa je OPG Ribičić prošle godine bio jedan od dobitnika nacionalne nagrade “Suncokret ruralnog turizma Hrvatske”. – To nam je puno pomoglo, pročulo se za nas, mnogi su nam čestitali i vole doći k nama. Tad ih najprije odvedemo da obiđu farmu da vide da je sve što im nudimo naše – istakla je Marija.
U svoje gospodarstvo i širenje posla, kazala je dalje Marija, uloženo je mnogo novca, samo farma je ‘pojela’ oko milijun kuna, a većinu su osigurali sami, iz prihoda ili kroz kredit. Iz EU fondova nisu dobili ništa. – Na natječajima na koje smo se prijavljivali, nismo prošli: I muž i ja smo prešli 45 godina pa smo za neke natječaje bili prestari, za druge premladi. Kad smo uređivali kušaonicu od Ministarstva turizma smo dobili 50 000 kuna da napravimo WC za invalide ali je to koštalo više, pa smo opet sami morali platiti dio – dodala je Marija.
Kad je o planovima riječ, Marija i njeni, naravno, imaju ih: prvi na redu su uređenje pecala i terase a potom i sobe kako bi se gosti na imanju duže zadržali. – Od poljoprivrede se može živjeti ali se mora puno raditi i morate se baviti s više stvari. Recimo, samo od prodaje mlijeka ne bismo opstali – zaključila je na kraju Marija Ribičić.
Tekst: V.Milković
Foto: V.Milković, županijska TZ, Požeška županija
