U Portugalu su prehrambeni tehničari i mehaničari poljoprivredne mehanizacije nadograđivali svoja znanja iz struke.
Učenice i učenici Poljoprivredno-prehrambene škole danas su zadnji dan na mobilnosti na sjeveru Portugala, u Bragi, te se sutra vraćaju u Hrvatsku. Tamo su boravili dva tjedna u okviru Erasmus+ projekta “Ready 2 go green”. Koordinatorica projekta je profesorica Kristina Gajić.
Otputovalo je 10 učenica i učenika zanimanja prehrambeni tehničar te 4 učenika zanimanja mehaničar poljoprivredne mehanizacije. U pratnji su im profesorice Katarina Džalto i Tonka Šarić.
Prehrambeni tehničari radili su i učili u pekarnicama Brage. Stjecali su vještine izrade tradicionalnih portugalskih pekarskih proizvoda te kako ih ukrasiti na suvremeni način kako bi bili što privlačniji potrošačima. Učili su i o novim trendovima u pekarstvu te pekarskim proizvodima orijentiranima na specifične skupine potrošača, poput osoba oboljelih od dijabetesa, osoba osjetljivih na gluten i sl.
Buduće prehrambene tehničarke Gabrijela Hrmić i Lana Vlaović kažu da su na praksi kroz deset dana naučile raditi neke od poznatih portugalskih slastica kao što je “pastel de nata,” zatim kolač od prhkog tijesta s preljevom od čokolade i kolač od lisnatog tijesta punjen kremom od kokosa i jaja. Radili su i mnogobrojne druge kolače i torte te kroasane, svakodnevne poslastice i proizvode koji se mogu pronaći u mnogim pekarnicama Portugala. Također su pripremale i slane proizvode te proizvode s mesom. Ističu da je rad u proizvodnji bio uistinu zabavan i zanimljiv te da bi ovo iskustvo ponovile, ukoliko im se ukaže prilika.
Mehaničari poljoprivredne mehanizacije vještine i znanja iz svoje struke usavršavali su u radionici za popravak poljoprivredne mehanizacije “Bras e Vasconcelos” koja ima servis i prodaje traktore. Doznajemo da su imali puno posla te da su dosta toga novoga naučili o popravcima, održavanju i servisiranju radnih strojeva i traktora.
Učenici kažu da im se boravak u Portugalu jako svidio jer je Portugal predivna zemlja s bogatom poviješću i lijepim gradovima poput Lisabona i Porta. Ima prekrasne plaže te ukusnu gastronomsku ponudu koja uključuje sjajna vina i tradicionalne slatke i slane delicije. Portugalci su vrlo srdačni, gostoljubivi i pozitivni.
Učenici se vraćaju kući jako zadovoljni ovim Erasmus+ projektom, obogaćeni novim iskustvima, znanjima, spoznajama i doživljajima koji će im zasigurno zauvijek ostati u sjećanju.
Izvor: Poljoprivredno-prehrambena škola
Tekst: A. B.
